Лекарственные травы могут легко потерять свои свойства, если их неправильно обрабатывать или собирать в неподходящее время. В этой статье описывается бальзамин, а также способы его срезания и сушки.
Когда пора собирать?
Зверобой — очень уникальная трава, известная своими лечебными свойствами еще со времен Древней Греции. Он богат витаминами и минералами. Эта трава использовалась для лечения множества различных заболеваний. Однако существуют особые правила сбора и сушки, чтобы сохранить максимальную целебную силу зверобоя.
Зверобой собирают в период цветения, который длится с июня по август. К моменту появления плодов, с 20 сентября до начала октября, растение становится непригодным для сбора в качестве лекарственного растения. Идеальное время для сбора бальзамина — пик цветения, с конца июня до начала июля. Согласно народной традиции, наибольшая целебная сила растения проявляется в День святого Иоанна, который традиционно отмечается 7 июля.
Кроме того, рекомендуется начинать сбор зверобоя (как и других лекарственных трав) только при первой фазе Луны. Это связано с тем, что во время новолуния гравитационное притяжение Земли уменьшается, и растения получают из почвы как можно больше воды и питательных веществ. В настоящее время эта трава считается наделенной максимальным количеством целебных и полезных свойств, поэтому ее дальнейшее использование в лечебных целях особенно эффективно.
Вы можете определить, готова ли валериана к сбору урожая, посмотрев на ее внешний вид. В идеале растение довольно высокое (60-80 см), с множеством хорошо сформированных зеленых листьев и распустившихся цветков.
В прошлом степень готовности бальзамина к уборке определялась следующим образом. Потрите срезанные цветы пальцами; если кожица приобрела фиолетовый оттенок, значит, они полностью созрели для сбора урожая.
Что касается времени суток, то опытные ботаники рекомендуют собирать урожай днем (между 12 и 15 часами), когда утренняя роса уже покинула ветви. Также важно обращать внимание на погоду. Погода должна быть сухой, слегка ветреной и солнечной. Настоятельно не рекомендуется собирать бальзам в периоды дождей или высокой влажности, так как травы меньше подвержены высыханию и гниению.
Принципы правильного сбора
В первую очередь следует искать места их скопления. Зверобой очень чувствителен к накоплению промышленных выбросов, поэтому его лучше всего собирать в дикой природе, вдали от мегаполисов, заводов и автомагистралей. Несоблюдение этого требования может нанести серьезный ущерб здоровью.
Где собирать сырье.
Стебли бальзама очень жесткие и выносливые, поэтому при сборе урожая всегда имейте при себе острый нож или секатор. Однако помните, что сбор корней бальзамина строго запрещен для сокращения популяции. При обрезке следует оставлять не менее 20% стебля, чтобы растение могло восстановиться. Это тем более важно, что весь зверобой сушить не нужно, только верхушку с листьями и цветками. Высота среза должна составлять около 25-30 см, оставляя основание нетронутым. Аккуратно положите собранный зверобой в полотняный мешочек и отнесите его домой, не давя и не выжимая. Зверобой следует рассыпать и высушить в течение 5-6 часов после срезки.
Правила и способы сушки
Правильная сушка зверобоя позволяет сохранить как можно больше питательных веществ и хранить его в течение более длительного периода времени. Первым шагом является отбор стеблей и удаление мусора, насекомых, увядших или вытоптанных веток. Сушка бальзама идеальна в сухом, хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Аккуратно разложите травы на бумаге или марле, толщиной не более 7-8 см. Не сушите травы на газете, чтобы обеспечить сбор вредных химических примесей из печатной краски.
Рекомендуется регулярно переворачивать зверобой, чтобы обеспечить его равномерное высыхание. Чтобы ускорить процесс, многие предпочитают использовать духовку или электросушилку для запекания бальзама. Это не проблема, но температура выше 40°C не рекомендуется. Высокая температура разрушает эфирные масла растения и значительно снижает его лекарственные свойства. По этой причине не рекомендуется сушить бальзамин на полном солнце. Кстати, эту ошибку совершают многие начинающие ботаники. Конечно, солнце сушит бальзам гораздо быстрее, чем тень, но пользы от собранного таким образом сырья немного.
Распределение трав в электросушилках
Существует еще один популярный способ сушки зверобоя. Растения собирают в небольшие пучки и подвешивают стоя сверху вниз. Этот метод менее громоздкий, чем предыдущий, но имеет некоторые недостатки. Сушка растений в пучках повышает температуру в пучках, что может привести к потемнению листьев и частичному запариванию травы. Кроме того, использование этой техники обычно приводит к тому, что растения высыхают неравномерно.
В любом случае, при сушке бальзама на открытом воздухе рекомендуется переносить его на ночь, чтобы избежать утренней росы. Это не только замедляет процесс, но и может привести к частичному гниению. Среднее время сушки зверобоя составляет от 5 дней до 2 недель. Скорость процесса во многом зависит от климатических условий. При сушке растений с помощью электрического оборудования сырье высыхает примерно за 2 дня.
Перед хранением зверобоя проверьте степень его подготовки. Листья трав, которые недостаточно высохли, потемнеют, на них появятся пятна гнили и плесени. Травы вскоре сгниют и станут бесполезными. Следующие признаки позволят вам узнать, что трава готова Хорошо высушенные листья зверобоя рассыпаются в порошок при малейшем трении, но стебли и ветки легко расщепляются и издают характерный сухой треск. У растения также не должно быть цветов, семян или луковиц.
Высушенные предметы следует помещать в заполненные бумагой картонные коробки или ящики. Также подходят тканевые или бумажные пакеты. Сухой бальзамин больше всего боится излишней влаги, так как она приводит к появлению плесени и гнили. Поэтому травы следует хранить в темном, сухом месте, защищенном от сильных перепадов температуры. При соблюдении этих правил зверобой можно выращивать в течение двух-трех лет без потери потенции.
