Овощной сад
Приветствую вас, дорогие читатели «Твоего дома»! Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусный и полезный компот из вишни. Вы можете сделать его и выпить сразу или хранить на зиму.
Даже неопытные домохозяйки могут разлить его по бутылкам. Такой напиток быстро утоляет жажду, повышает иммунитет и защищает организм от сезонных вирусов. Главное — ответственно и серьезно подойти к процессу консервирования, выбрать правильные ягоды и следовать простым правилам.
Вишневые напитки являются прекрасной альтернативой коммерческим сокам и нездоровым газированным напиткам. Фрукты и специи можно использовать для различных целей. Подробнее о том, как приготовить компот из ягод, читайте в предыдущей статье.
- Компоненты
- Инструкции по приготовлению
- Видеорецепт
- Польза и вред
- Полезные советы
- 5 необычных вариантов
- Заключение.
Компоненты
Инструкции по приготовлению
Видеорецепт
Польза и вред
- Вишня содержит витамины А, В, С, Е и РР. Среди основных и микроэлементов я хотел бы отметить кальций, калий, железо, медь, магний, фосфор, бета-каротин и натрий.
- Улучшает аппетит и утоляет жажду.
- Помогает при анемии.
- Укрепляет организм.
- Благодаря содержанию эллаговой кислоты он оказывает защитное действие на организм. Он предотвращает развитие рака, детоксифицирует организм и улучшает работу кишечника.
- Благотворно влияет на нервную систему.
- Мочегонное действие.
- Улучшает качество молока во время лактации.
- Предотвращает свертывание крови.
- Укрепляет сердечную мышцу.
- Положительное влияние на кровеносные сосуды.
- Нормализует кровяное давление.
- Снижает частоту сердечных приступов.
- Он помогает продлить мужскую молодость и улучшить качество спермы.
- Благодаря содержанию магния он уменьшает менструальные спазмы.
- Он снижает уровень холестерина в крови.
- Оказывает успокаивающее действие.
- Обладает жаропонижающими и отхаркивающими свойствами.
- Используется для лечения эпилепсии и других неврологических расстройств благодаря содержанию органических кислот и меди.
- Он активно борется с возбудителями дизентерии, стафилококками и стрептококками.
Вишневый компот противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и повышенной кислотностью желудка. Чрезмерное питье запрещено при диагнозе, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, дерматите, генерализованных желудочных расстройствах и ожирении. Вишня также негативно влияет на зубную эмаль, со временем разрушая ее. Включение компотов в рацион людей, страдающих диабетом, не рекомендуется.
Полезные советы
- Калорийность напитка зависит от способа приготовления и составляет от 40 до 100 ккал на 100 грамм.
- Если компот готовится с косточками на зиму, храните их не более года, так как при длительном хранении вишневые косточки выделяют цианид, который вреден для организма.
- Для придания пикантности добавьте в кастрюлю вместе с сахаром пачку корицы или ванильного сахара.
- Если при мытье ягод вы заметили личинки, залейте вишни холодной соленой водой и оставьте на 2-3 часа. В это время на поверхности появляются паразиты.
- Всегда мойте все фрукты и ягоды.
- Если ягоды не кислые, можно ароматизировать забродившую смесь лимонной кислотой, чтобы компот сохранил свой цвет.
- Подавайте напиток охлажденным, так как он утоляет жажду в жаркие летние дни.
- Используйте кастрюлю из нержавеющей стали для приготовления пищи и новую, чистую крышку для герметизации.
- Для разнообразия рецепта можно использовать дольки лимона и листья мяты. Вишня хорошо сочетается с яблоками, малиной, крыжовником, апельсиновой цедрой и даже ликерами. Напитки с добавлением алкоголя идеально подходят для праздничных обедов и ужинов, и ими могут наслаждаться только все гости.
- Осенью и зимой вместо вишни можно использовать замороженную черешню.
- Вместо сахара можно использовать мед. Слишком сладкие напитки рекомендуется разбавлять кипятком. Разлить в бокалы в прозрачном графине, добавить кубики льда и гарнировать фруктами и ягодами.
- Для приготовления вкусного и яркого компота выбирайте венгерскую или софийскую вишню.
5 необычных вариантов
Красочное, ароматное и вкусное угощение как для взрослых, так и для детей. Вам понадобятся абрикосы, вишни, сахар и очищенная вода. Добавьте абрикосы, когда они созреют, но будут упругими. Сначала положите абрикосы на дно 3-литровой банки, затем засыпьте их вишней. Добавьте сахар и залейте стенки банки кипятком.
Через семь минут сахар полностью растворится. Верните их в кастрюлю, добавьте еще немного сахара и воды и снова доведите до кипения. Через 5 минут разлейте их по банкам и продолжайте уплотнять. Переверните банки вверх дном и накройте их плотной тканью, чтобы охладить напиток. Хранить в прохладном, сухом месте.
- Замороженные ягоды
Почувствуйте вкус солнечных летних дней зимы с красочным компотом из замороженной вишни. Многие хозяйки не знают, как приготовить такие вкусные напитки. Кроме того, они не понимают, что в замороженных ягодах сохраняются почти все питательные вещества.
В холодное время года они поддерживают иммунную систему против простудных заболеваний и восполняют дефицит витаминов и микроэлементов. Вам понадобятся замороженные вишни, сахар, вода и лимон. Доведите воду до кипения, добавьте лимонный сок, уменьшите нагрев и кипятите в течение пяти минут.
Затем добавьте сахар, дождитесь его растворения и доведите содержимое до кипения. Добавьте замороженные ягоды. Размораживать заранее не нужно, просто доведите до кипения прямо из морозильной камеры. Доведите смесь до кипения в течение 5 минут и снимите с огня. Накройте кастрюлю и оставьте на 30 минут.
- Консервирование ягод
На полках магазинов представлен широкий ассортимент консервированных ягод — их можно комбинировать для приготовления разнообразных напитков. Можно использовать и домашние деликатесы, например, вишневый компот с вареньем. Просто растворите 200 граммов варенья в 2 литрах кипящей воды и добавьте лимонный сок или ягоды черники, которые хорошо сочетаются с вишней.
Нагрейте напиток на огне и процедите его. Подавайте в горячем или холодном виде. Для приправы в безалкогольный глинтвейн можно добавить апельсиновую цедру, корицу и гвоздику.
- С сушеными ягодами
Вкусный и полезный выбор, который можно сделать в любое время года. Он помогает восстановить силы после чрезмерного умственного или физического напряжения, а также рекомендуется врачами после операций и серьезных заболеваний. Все, что вам нужно сделать, это взять сушеные ягоды, воду и сахар. Замочите вишни в горячей воде на 30 минут и доведите до кипения.
Когда жидкость закипит, продолжайте кипятить еще 15 минут. Накройте кастрюлю и оставьте для пропитки. Для приготовления жаждоутоляющего и освежающего напитка добавьте листья мяты.
Вишня прекрасно сочетается с черникой, создавая ароматное сочетание и насыщенный вкус. При необходимости можно добавить ежевику и чернику. Можно использовать в свежем или замороженном виде. На 0,5 кг ягод вам потребуется 2 литра воды и 1/2 стакана сахара.
Для усиления вкуса можно добавить палочки корицы и лимонный сок. Поместите ягоды в кастрюлю, залейте очищенной холодной водой и поставьте на плиту. Доведите смесь до кипения, добавьте корицу и лимонный сок, выключите огонь, накройте крышкой и закройте кастрюлю. Кипятите в течение 30 минут, чтобы удалить корицу и предотвратить горечь. Подавайте с кубиками льда.
Заключение.
В этой статье рассматривается простой рецепт вишневого компота, польза для здоровья и количество калорий в готовом напитке. Вишню можно сочетать со всеми ягодами в лесу или саду. Если вам нужно возбудить аппетит в жаркую погоду, вишневый компот считается самым эффективным аперитивом. Он также улучшает пищеварение и укрепляет организм витаминами, пектином и органическими кислотами.
Любите ли вы готовить вишневый компот? Дайте нам знать в комментариях!
