Я еще помню те времена, когда крымские фрукты и ягоды были невероятно дорогими, как золото. Из Крыма они были отправлены во Францию, а оттуда вернулись в Россию и Украину как прекрасные, качественные парижские фрукты. Это особенно относится к яблоку SinapCandil, которое имело большой успех. Хотя те времена давно прошли, садоводы продолжают отстаивать этот сорт и сегодня.
Происхождение
Сорт яблони Синап — украинский сорт яблони, один из самых распространенных среди всех других сортов. Он относится к категории осеннеспелых сортов яблок.
О происхождении сорта Синап известно немного. Существует несколько версий, но она является самой популярной. Сорт, на который приходится около 8% всех яблоневых садов в Крыму, случайно мутировал при посеве семян от родственного сорта СарахСинап.
Об огромной популярности сорта свидетельствуют многочисленные документальные свидетельства. Например, известно, что в 1907 году урожай в 300 грос был собран всего с четырех деревьев во фруктовом саду в Берубеке. Поэтому тот факт, что одно дерево произвело 100 ящиков яблок, т.е. около 1600 кг, кажется совершенно невероятным. Как видите, уровень урожайности был настолько высок, что цена за фунт колебалась между 5 и 8 рублями. Здесь следует подчеркнуть, что в то время можно было купить хороший скот по такой цене.
Много сообщений о синапской породе можно найти в архивах ученого Петра Палясса и садовода Льва Симиренко, которые много путешествовали по Крымскому полуострову. Так, в первом случае особое место отводилось сорту горчицы кандир, который уже в XVIII веке занимал достаточно развитый сектор плодоводства на Крымском полуострове и имел значительные преимущества по обилию и качеству.
Однако этот успех, как и в большинстве случаев, не мог длиться вечно. Поэтому кандиру вскоре заменили американскими и европейскими сортами, которые оказались более урожайными. В результате описанные сегодня сорта редко встречаются на коммерческих плантациях.
Кстати, слово «кандир» пришло из татарского языка и означает «свеча». А по одной из версий, слово «синап» — это слегка искаженная форма названия одного из турецких мысов.
Описание
Описывая яблоко Синап Кандиль, не ожидайте, что оно созреет раньше конца августа или начала сентября. Этот сорт характеризуется поздним созреванием.
Итак, вот основные моменты сорта Синап. Дерево выносливое и относительно медленно растущее. Крона дерева узкая и пирамидальная. По этой причине молодые яблони следует высаживать в защищенных от ветра местах. Плодоношение осуществляется многочисленными плодовыми ветвями, долями и кольцами, отличающимися сложным строением. Побеги прямые, тонкие, опадают на средней высоте и имеют красновато-коричневый цвет. Кортекс очень маленький и редкий. Междоузлия средней длины.
Листья бывают: как мелкие, так и среднего размера, как яйцевидные, так и продолговато-яйцевидные по форме. Они имеют серо-зеленый цвет. Кончики листьев обычно узкие, средней или довольно длинные, но листья неизбежно имеют заостренный кончик и клиновидное основание. Все они складываются в форму «лодочки». Край каждого листа мелкопильчатый и волнистый. Стебель полностью бесцветный у основания и может быть от короткого до среднего размера. Листочки очень узкие, но длинные и ланцетовидные.
Семена не очень крупные, продолговатые и узкие. В то же время сердце среднего размера имеет луковицу или удлиненную сердцевидную форму.
Плоды этой замечательной яблони могут достигать очень больших размеров, но их форма обычно продолговатая, со слегка коническим верхом и низом. Яблоки очень гладкие и плоские, весом 120-140 г, с довольно тонкими плодоножками менее 15 мм. Блюдце по сути своей маленькое, сложенное и слегка приподнятое, поэтому оно также относится к категории миниатюрных размеров. Воронка не имеет декоративных элементов, ее глубина средняя, а сама она узкая. Гакко закрыт.
Семенные камеры могут быть слегка или полностью открытыми и удлиненными. Семенное гнездо расположено в центре и имеет средний размер.
Цвет бледно-желтый, но основной признак — слегка мутноватый красный, который имеет тенденцию появляться на солнечной стороне, но ярко-красный с обильными подкожными зелеными пятнами. Мякоть плода обычно белая с легким желтым оттенком. Как и многие другие виды яблок, оно обладает приятным, сочным, кисло-сладким вкусом.
Особенности агротехники
Данный сорт довольно капризен в выращивании и уходе. Например, он не будет ждать по крайней мере 15 лет после посадки, чтобы произвести первые яблоки. Он также плодоносит не каждый год, а раз в два-три года. Возможно, по этой причине плоды дерева очень нежные и требуют максимально бережного обращения как при сборе урожая, так и при транспортировке. Например, очень часто каждое яблоко заворачивают в бумагу, что помогает лучше защитить яблоко. После нескольких рядов (не более четырех) на яблоки надевается тонкое кольцо.
Деревья этого сорта также часто нуждаются в помощи, особенно низкорослые. На некоторых деревьях для поддержки ствола достаточно обычных кольев. Кроме того, ветки, конкурирующие с головой, можно привязать к голове и отогнуть назад. Эта техника обусловлена тем, что прочные свойства древесины сводят к минимуму риск поломки. С другой стороны, часто можно увидеть шпалеры, установленные в промышленных садах.
Предметы среднего и сильного типа часто не требуют поддержки. Обратите внимание, однако, что здесь не обойтись без процесса сгибания ветвей. Это связано с врожденной пирамидальной кроной сорта, которая не может быть расширена.
Хотя винодельня Кандиль почти забыта, она по-прежнему актуальна, поскольку обладает поистине уникальным и незабываемым вкусом.
Видео “Крымские яблоки Синап”
В видеоролике рассказывается об исконно крымском сорте яблок Синапас. Приведены краткие характеристики этого сорта.
