Привет всем!!! Наконец-то я дождался созревания этих чудо-ягод. Теперь мне нужно сделать всевозможные приготовления. Конечно, этот процесс происходит каждый год. В конце концов, в Дакке есть много растений облепихи, которые необходимо собрать. Это очень проблематично для меня и моей жены. Однако, выпивая чай зимой, мы получаем самые полезные ягоды. Да, и укус после купания очень освежает.
Честно говоря, я до сих пор не понимаю, как люди получают от этого столько пользы. Я собираю по 3-4 ведра облепихи в день. В своей жизни, сколько я себя помню, я никогда не собирал больше ведра в день, и у меня никогда не хватало терпения. А теперь, когда мои дети выросли, они собирают их, потому что им нравится сельская местность. Вот почему они получают так много банок.
В сегодняшней статье мы решили рассказать вам о том, что наша семья делает из него. И самое приятное, что даже дети любят это блюдо, потому что они едят его и не могут насытиться. Но когда я был ребенком, облепиха казалась самой кислой ягодой. Сейчас, конечно, это не так, а наоборот, мне они нравятся, и они вкусные.
Облепиха протёртая с сахаром без варки на зиму
Самый вкусный рецепт, который нравится нашей семье, — это перетереть ягоды, а не варить их. Так она будет стоять, не теряя витаминов. А зимой мы пьем с ней чай и готовим закуски. По этой причине мы рекомендуем этот простой и легкий способ приготовления.
Компоненты.
- Hippophae — 1 кг,.
- Сахар — 1,5 кг.
1. удалите листья и ветки с ягод. Как правило, мы его организуем. Затем мы промываем его и раскладываем на полотенце для просушки.
2.Далее нужно протереть всю ягоду. Существует несколько способов сделать это. Первый — с помощью мясорубки, второй — перемолоть их в сите, но мы используем другой метод. Это значит, что мы сразу всыпаем сахар и взбиваем все с помощью блендера или миксера.
Варианты измельчения облепихи зависят от количества собранных ягод. Если их слишком много, целесообразнее измельчить их с помощью мясорубки. Для меньших количеств можно использовать сито или блендер.
Получается пюре как таковое, но мы не удаляем семена. Когда облепиха целиком сырая, вкус намного лучше, а все витамины сохраняются. Семена очень полезны, так как содержат много облепихового масла. Конечно, если вы хотите посмотреть, как извлечь их из сита, вы можете сделать это в рецепте облепихового желе.
3. возьмите чистую стерилизованную банку и перелейте в нее полученное пюре. Но не забудьте оставить место для столовой ложки или двух ложек сахара, чтобы посыпать сверху.
Источник: https: //youtu.be/l7hr-U_hloY
4. накройте железной крышкой и поставьте в холодильник, подвал или на балкон.
Вы можете хранить большое количество сахара в холодном месте, не опасаясь его замерзания. Кстати, хранить при температуре не выше +4°C.
Как сварить облепиху на зиму
Если в первом варианте вы варили свежую облепиху, то в этом варианте мы хотели показать вам, как варить варенье. Он очень вкусный и нравится как детям, так и взрослым. Конечно, витаминов в нем будет меньше, но он все равно полезен. Приготовьте целые ягоды. Этот метод намного быстрее и чище.
Компоненты.
- Hippophae — 1 кг,.
- Сахар — 1,5 кг,.
- Вода — 50 мл.
1. удалите остатки ягод, промойте и высушите.
2.Залейте в кастрюлю облепиху и воду, чтобы предотвратить пригорание. Добавьте сахар, перемешайте и поставьте на плиту.
Если времени достаточно, воду добавлять не нужно. Всыпьте сахар и оставьте на 4 часа. Затем ягоды получают сок, и к ним ничего не прилипает.
3. пока варенье кипит, периодически помешивайте, чтобы сахар не прилип ко дну кастрюли. Как только варенье закипит, поставьте его на 30 минут, пока сок не станет прозрачным. Если ягоды были оставлены с сахаром на 4 часа, достаточно 20 минут.
4. после закипания начнут образовываться пузырьки, которые необходимо удалить. Но не забывайте помешивать и облепиху, чтобы она не пригорела.
5. как только варенье закипит, снимите его и перелейте в стерилизованную банку. Закройте крышкой и переворачивайте до остывания.
Рецепт облепихи без варки с сахаром
Смотрите другой рецепт. Однако используйте целые ягоды. Таким образом, они будут как будто собраны с куста и будут более свежими.
Что вам нужно:.
- Морские коньки — 500 г:.
- Сахар — 500 г:.
- Пакет или контейнер для заморозки.
1. высыпьте ягоды и сахар в отдельные миски. Смешайте все вместе. Но делайте это очень осторожно, чтобы не повредить плоды.
2.Затем возьмите пакет для заморозки и поместите в него смешанные ягоды.
3.Закройте молнию, но перед этим не забудьте выпустить воздух. Заморозьте содержимое.
Источник: https: //youtu.be/G0F9D5F1fzA
Это очень быстрый и вкусный метод. Попробуйте, это очень вкусно, и вы всегда будете это делать.
Желе из облепихи с сахаром
Все понятно, взрослые сделали необходимые приготовления, но кто подумает о детях? Ведь они любят желе и джемы больше всего на свете. Так давайте объединим работу и удовольствие в этом вкусном угощении. Они, несомненно, будут очень счастливы.
Что вам нужно:.
- Hippophae — 1 кг,.
- Сахар-1 кг.
1. конечно, необходимо отобрать и промыть ягоды от мусора. Далее необходимо сделать пюре. Это можно сделать с помощью мясорубки или блендера. А если у вас есть кухонный комбайн, то это вообще не проблема.
2. возьмите сито, поместите его в глубокую миску и всыпьте кусочки облепихи. Измельчите его ложкой так, чтобы сок и пюре попали в кастрюлю под сито.
Кстати, если у вас нет сита, сделайте его с помощью холодного сита. Это практически то же самое, только занимает немного больше времени.
Оставшиеся ямочки и шкурки не нужно выбрасывать, но из них получаются вкусные кусочки.
4. всыпьте в сок сахар, но не весь, а только 80%, и хорошо перемешайте.
Перемешайте, пока весь сахар не растворится. Для этого поставьте желе на стол на 20 минут, периодически помешивая.
5.Затем поместите всю смесь в холодильник на 3 часа. В этот период вы можете стерилизовать банки.
6.Далее разлейте варенье по банкам и добавьте оставшийся сахар.
7.Закройте банки крышками и поставьте их в холодильник. Примерно через 24 часа десерт станет густым. А поскольку он очень хорошо хранится, такой десерт можно есть в любое время.
Самое главное помнить, что после того, как вы откроете банку, вы должны съесть ее в течение двух недель. В противном случае желе исчезнет.
Польза и вред облепихи для здоровья
Мы рекомендуем вам посмотреть это видео, найденное в Интернете. Автор подробно объясняет всю пользу и вред этой чудодейственной ягоды. Всем, кто страдает от низкого кровяного давления, обязательно нужно прочитать это видео. В конце концов, здоровье имеет первостепенное значение.
Как видно из видеообзора, облепиха обладает множеством полезных свойств и практически безвредна. Поэтому готовьте из этой ягоды варенья, компоты и различные зимние джемы, ешьте свежее и будьте здоровы!
Надеюсь, вам понравились эти удобные рецепты. Если у вас есть уточняющие вопросы в комментариях, я постараюсь на них ответить.
