Рецепты приготовления тортов Дюкана для разнообразия диеты. Еда без ограничений и похудение вместе с любым тортом по рецепту Дюкана
Французский диетолог Пьер Дюкан однажды поразил мир своей уникальной диетой. Его и сегодня используют миллионы людей для избавления от лишнего веса.
Общие принципы диеты Дюкана
Диета позволяет питаться без ограничений и терять вес. Как же работает диета? Основные принципы следующие.
1. минимизировать потребление белковой пищи и углеводов.
2. пройти через четыре необходимые фазы: атака, вращение, консолидация и стабилизация, каждая из которых имеет более широкое и разнообразное меню.
3.Только во время приступа разрешается употреблять в пищу только белковые продукты и овсяные отруби. На остальных этапах необходимо следовать списку разрешенных продуктов.
4.Из продуктов, представленных в каталоге, можно приготовить разнообразные блюда, в том числе торт Дюкана, который не служит набором углеводов. Конечно, обычные торты строго запрещены.
Рецепт приготовления торта по Дюкану
Рецепт торта «Наполеон» по Дюкану
Любимый и знаменитый торт «Наполеон» можно приготовить по рецепту Дюкана, опираясь на список разрешенных продуктов.
Чтобы приготовить необходимую корочку:.
-3 куриных яйца,.
-30 г крахмального порошка,.
-5 г подсластителя, -5 г подсластителя.
Для приготовления необходимой кремовой смеси: — 1 г сливок из сала, — 1 г подсластителя, — 1 г подсластителя
-50 г сухого обезжиренного молока (0%), -50 г подсластителя
10 гр подсластителя, — 10 гр подсластителя, — 10 гр подсластителя, — 10 гр подсластителя, — 10 гр подсластителя, — 10 гр подсластителя
1 стакан обезжиренного молока, — 1 стакан обезжиренного молока, — 1 стакан обезжиренного молока
Сам процесс приготовления состоит из следующих этапов
1. приготовьте тесто, взбив яйца, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
2) Пирог готовится пропорционально жарке на сковороде, поэтому тесто должно получиться влажным. Не бойтесь делать это.
3.После обжаривания с обеих сторон каждый корж должен остыть. На этом этапе можно готовить крем.
4.Поместите все вышеперечисленные ингредиенты в контейнер с антипригарным покрытием и перемешайте до получения однородной массы.
5. доведите до кипения на медленном огне, пока крем не загустеет, затем дайте остыть.
6.Один из коржей будет использован для украшения — в качестве посыпки на вершине торта «Дюкан». Его можно измельчить вручную с помощью миксера или блендера.
7. остается только собрать готовый торт, чередовать коржи и крем, посыпать крошкой и отправить в холодильник для пропитки.
Рецепт шоколадного торта по Дюкану
Для шоколадного торта необходимо приготовить бисквит из следующих продуктов.
-5 ст. ложек пудинга Dr Oetker’s,.
-7 яиц.
-5 чайных ложек пекарского порошка.
Крем состоит из.
-0% обезжиренный творог 450-500 г
-50 мл натурального йогурта без добавок — при необходимости его можно заменить молоком с минимальным содержанием жира.
Суть названия торта заключается в глазури, для приготовления которой вам понадобятся.
-3 яичных желтка,.
-2 чайные ложки какао-порошка, -2 чайные ложки
-2 столовые ложки мягкого творога с низким содержанием жира, -2 столовые ложки
Приготовление шоколадного торта по Дюкану занимает много времени, и все шаги должны быть строго соблюдены.
1. необходимо приготовить два коржа. Чтобы пирог получился пушистым и вкусным, рекомендуется замешивать каждый корж отдельно. Для первого коржа возьмите 3 яйца и отделите желтки от белков. Смешайте желтки с половиной ингредиентов (смесь для пудинга, пекарский порошок, соль и сахарозу) до однородности.
2Яичные белки взбиваются отдельно до образования густой пены, затем добавляются в смесь.
3. первый корж ставится в духовку до появления корочки, после чего готовится второй корж тем же методом.
4.После того как тесто остынет, его разрезают вдоль, чтобы сделать четыре коржа.
5.Чтобы приготовить крем и топпинг, смешайте все необходимые ингредиенты вместе до однородности.
6.При сборке торта каждый корж должен быть хорошо покрыт кремом, кроме верхнего, который будет покрыт слоем глазури.
Сметанный торт по Дюкану.
Это низкокалорийное лакомство, которое превращает любимый с детства вкус в низкокалорийное лакомство, позволяя вам есть торт, находясь на диете.
Приготовьте торт:.
-2 целых яйца и 1 яичный белок.
-20 г овсяных отрубей,.
-60 мл нежирного молока
-1 ч.л. сухой смеси.
-8 г заменителя сахара.
Для приготовления крема вам понадобится:.
-200 г мягкого кардамона, -200 г мягкого кардамона
-300 мл обезжиренного молока, -0% обезжиренного молока
-13 г заменителя сахара, -13 г заменителя сахара, -13 г заменителя сахара, -13 г заменителя сахара, -13 г заменителя сахара.
-ваниль для ароматизации.
1. сначала приготовьте крем. На слабом огне влейте 200 мл молока, затем всыпьте ваниль и сахарозу. Размешайте яичные желтки и крахмал в оставшемся молоке, не допуская образования комочков.
2.Когда молоко станет теплым, постепенно добавьте желтковую смесь и перемешайте. Уменьшите нагрев насколько возможно и постоянно помешивайте венчиком, пока смесь не загустеет.
3.Затем добавьте в массу последний ингредиент — творог. Сливки необходимо взбить подходящим кухонным инструментом и хранить в холодильнике.
4. выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C. Пока духовка нагревается, приготовьте тесто. Отделите белки от желтков и смешайте с отрубями, небольшим количеством сахарозаменителя, крахмалом и пекарским порошком. Взбейте яичные белки с 2 г сахарозы до максимально возможной густоты.
5.соедините две части теста и поставьте в духовку примерно на 20 минут.
6.Когда торт остынет, разрежьте его на две части и намажьте каждую часть кремовой смесью.
7.Охладите в течение 1 часа, и торт по рецепту Дюкана готов к употреблению.
Торт «Медовик» в Дюкане
Торт «Медовик» не является исключением и может быть приготовлен как диетический торт.
Для приготовления бисквитного торта вам понадобится следующее.
-5 ст. л. овсяной муки, -5 ст. л.
-3 столовые ложки муки, -3 столовые ложки
7 ст. л. нежирного молока
200 мл обезжиренного кефира, — 200 мл обезжиренного кефира, — 200 мл обезжиренного кефира, — 200 мл обезжиренного кефира
-3 чайные ложки сухой смеси, -3 чайные ложки
-Если вы хотите получить медовый вкус.
Крем состоит из следующих ингредиентов.
-4 яичных желтка,.
0,5 литра молока с 0% жирности, — 0,5 литра молока с 0% жирности, — 0,5 литра молока с 0% жирности, — 0,5 литра молока с 0% жирности
Процесс приготовления торта по рецепту Дюкана:.
1. обжарьте манную муку до желтого цвета и смешайте ее с остальными ингредиентами рецепта.
2Яичные белки традиционно отделяются от желтков, которые идут непосредственно в тесто вместе с ароматизаторами.
3.Яичные белки взбиваются с солью до твердости и также вводятся в смесь.
4. готовую массу разделить на пять-шесть порций (это будут коржи) и выпекать отдельно.
5.Начните готовить крем, нагрев половину молока. Добавьте оставшиеся ингредиенты во вторую половину жидкости и перемешайте до получения однородной массы, затем постепенно влейте в подогретую первую половину. Помешивайте на медленном огне, пока смесь не загустеет, затем взбейте миксером.
6. Последний шаг — раскатать корж.
Рецепт торта «Птичье молоко» по Дюкану
Чтобы приготовить воздушный белый слой для торта Дюкана, вам потребуется.
-20 таблеток сахарозаменителя,.
-2 столовые ложки свежего лимонного сока,.
-1,5 ст. л. нежирного молока, -1,5 ст. л.
-25 г пакетиков желатина.
-3 чайные ложки какао, -3 чайные ложки.
-10 таблеток сахарозы.
1. сначала подготовьте желатин, растворив продукт в стакане молока для белого слоя или в половине стакана для шоколадной глазури. Дайте смеси постоять в течение 1 часа.
2.Затем всыпьте какао в оставшееся молоко, нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 7-10 минут. На этом этапе добавьте подсластитель и желатин и дайте остыть.
3. разлейте шоколадный слой по формам и поставьте в холодильник.
4. для белого слоя взбейте яичные белки до образования пены, растворите сахарозаменитель в лимонном соке и постепенно добавьте его в пену. После этого туда же следует поместить желатин и охладить его в этом месте.
5. полученную густую массу выложить поверх шоколадного слоя и отправить в холодильник для той же цели.
6. через 20 минут основной слой должен увеличиться в размере. Только теперь следует вылить оставшийся шоколад на поверхность и снова полностью заморозить рецепт Дюкана.
Рецепт чизкейка по Дюкану
Рецепт торта по Дюкану — отличный способ насладиться низкокалорийным лакомством. 100 г чизкейка; содержит всего 155 ккал и требует.
-300 г 0% творога,.
-2 ст. л. кукурузного крахмала, -2 ст. л.
-2 ст. л. сахарной пудры вместо 2 ст. л., -2 ст. л.
-1 столовая ложка какао-порошка, -1 столовая ложка какао-порошка
1.Сначала взбейте яйца в блендере или миксере с сахарозаменителем.
2.Далее добавьте в форму творог, крахмал и пищевую соду в указанном порядке.
3. отделите половину смеси и добавьте какао.
4. перед выпечкой застелите противень специальной бумагой и выложите на нее шоколад. Затем аккуратно вылейте вторую половину коржа на смесь какао, следя за тем, чтобы она не перемешалась.
5. выпекайте пирог в духовке при 170° в течение 40 минут.
6. дайте остыть перед использованием.
Секреты и советы по приготовлению торта по Дюкану
1) Выпечка с отрубями — это мучение, поэтому, чтобы избежать этого, следует использовать смесь овсяных отрубей и муки из кукурузного крахмала.
2. для приготовления лепешек из обезжиренного творога, который обычно сухой и легкий в приготовлении, нужно добавить немного 0% молока.
3.При приготовлении обезжиренных десертов следует использовать загуститель для обеспечения однородности комочков.
4.Для того чтобы торт или пирожное не пересыхали (это почти неизбежно при наборе Дюкана), во время приготовления можно использовать небольшое количество оливкового масла.
