Пирожки с баклажанами, которые не нарушают диету. Доктор Рецепт. Дюкан делает это возможным! Полноценный медовый торт без масла, сахара и муки станет откровением для многих людей, желающих похудеть.
Торт медовик с заварным кремом, рецепт
- Мука из овсяных отрубей — 40 г. примерно 5 ст. ложек.
- Отрубная мука — 25 г. 3 ст. л.
- Сухое обезжиренное молоко — 69 г. 6 ст. ложек.
- Яйца — 4 желтка, 4 белка.
- Кефир с минимальным содержанием жира 150 г.
- Сахарозаменитель — по вкусу.
- Соль — в зависимости от вкуса.
- Крахмал — 20 г.
- Лимонная кислота — 1/4 чайной ложки.
- Ароматы (мед, карамель, вареное сгущенное молоко).
- Обезжиренное молоко — 400 г.
- Яичные желтки — 3 яичных желтка.
- Кукурузный крахмал — 20 г.
- Сахарозаменители — по вкусу.
- Соль — в зависимости от вкуса.
- Приправить по вкусу (сгущенное молоко, мед).
- Сначала необходимо обжарить сухое молоко. Поставьте тяжелую кастрюлю на медленный огонь, влейте молоко и постоянно помешивайте деревянной лопаткой, одновременно раздавливая образующиеся комки. Чем дольше мы жарим пирог, тем плотнее он будет. Фактически, мы делаем топленое сухое молоко. Светло-кремовый цвет жареного молока свидетельствует о его готовности. Жареное молоко охлаждают и процеживают, чтобы разбить оставшиеся комки.
- Начните с приготовления теста. Смешайте муку из отрубей, крахмал, сухое молоко и пекарский порошок.
- Добавьте подсластитель, соль и лимонную кислоту в приготовленные яичные белки и взбивайте до получения жесткой массы.
- Влейте кефир и яичные желтки в подготовленную сухую смесь, перемешайте, увеличьте объем и добавьте взбитые яичные белки. Тесто не должно быть слишком пушистым.
- Разделите смесь на две части и используйте каждую часть для изготовления основы торта.
- Поставьте противень или сковороду с тестом в предварительно разогретую духовку при температуре 160-180°C и выпекайте в течение 15-20 минут.
- Ориентируйтесь на золотисто-луковый цвет корочки, лучше недожарить, чем пережарить или сжечь корочку.
- Чтобы сохранить сочность свежеиспеченной корочки, дайте ей остыть и накройте чистым полотенцем.
- Приготовьте крем. Крем для меломакарунов по рецепту доктора Дюкана. Дюкан не отличается от обычного крема (крема для печенья), за исключением его меньшей калорийности.
- Для этого берем 4 ст. ложки молока из общего количества и смешиваем его с яичными желтками и крахмалом. Оставшееся молоко подогрейте до 70-80°C, добавьте сахарозаменитель и соль.
- Отрегулируйте нагрев на горелке, чтобы поддерживать постоянную температуру. Следите за тем, чтобы не перегреть молоко до кипения. Главное здесь — не скорость, а возможность перемешивать ингредиенты без образования комков, пока смесь не загустеет равномерно. Медленно влейте яичные желтки в теплое молоко, постоянно помешивая, до консистенции йогурта средней жирности.
- Осталось только разрезать готовый корж вдоль на две равные части. Из этого количества получается четыре коржа и крем.
- Распределите первый корж сверху деревянной лопаткой и аккуратно вотрите крем в поры коржа.
- Повторите укладку следующего слоя, оставляя слой крема 3-5 мм. Сочный вкус полученного меда зависит от количества и густоты сливок, которые можно регулировать по вкусу.
Диета — это процесс, требующий изменения многих привычек. Существуют всевозможные системы похудения, высокоэффективные диеты и самые современные технологии для быстрого снижения веса.
Они радикально меняют нашу жизнь, существенно корректируют привычки питания и ставят человека в новые, несовместимые рамки разрешений и ограничений с другими членами семьи. Это влияет на настроение самого человека и всех окружающих.
Необходимость следовать двум зачастую противоположным диетам усложняет повседневную жизнь, повышает степень эмоционального восприятия, нарушает мир в семье и может привести к раздражительности.
Сытый голодного не понимает, а мы за мир во всём мире, и как же нам быть?
Индейцы курят трубки мира, дипломаты собираются за круглым столом, а мы с вами собираем их всех за чаепитием, чтобы приготовить торт, который станет хорошей темой дня.
Ниже приведен рецепт медового торта № 2. От первого торта он отличается тем, что он «очень вкусный». Узнайте, как испечь Медовый торт с творогом
Медовый торт с заварным кремом и творогом
- Мука — 35 грамм.
- Мука из овсяных отрубей — 35 грамм.
- Сухое обезжиренное молоко — 50 грамм.
- Сывороточный порошок — 150 грамм.
- Яйца — 4 белка, 2 желтка.
- Крахмал — 20 грамм.
- Парфюм
- Сахарозаменители
- Соль
- Сода
- Уксус
Творожный крем:.
- Обезжиренное молоко — 400 г.
- Яйца — 3 яичных желтка.
- Кукурузный крахмал — 20 г.
- Обезжиренный творог — 100 г.
- Сахарозаменители
- Парфюм
- Тесто. Смешайте сухое молоко и муку и обжарьте на сковороде до золотисто-кремового цвета. Перемешайте и вымесите деревянной лопаткой, остудите и процедите, когда будет готово.
- Взбейте яйца, добавьте сахар, ароматизатор, соль и немного сыворотки. Замесите тесто очень сильно и постепенно добавляйте сыворотку, чтобы получилась негустая сметана.
- Насыпьте чайную ложку пищевой соды в столовую ложку и тонкой струйкой (примерно 1-1,5 ч.л.) столового уксуса. Пищевая сода начнет пузыриться, поскольку она содержит содовую воду. Держите ложку над тестом и, не дожидаясь окончания процесса, влейте содержимое и быстро перемешайте.
- Крем. Нагрейте 300 грамм молока на плите до 80°C.
- Смешайте 3 яичных желтка, крахмал, сахарозаменитель, ароматизатор и творог. Постепенно влейте оставшиеся 100 г молока и перемешайте до однородности. При необходимости используйте пищевой миксер.
- Полученную смесь плавно и быстро влейте в горячее молоко и энергично размешайте до получения густой и кремообразной массы.
- Разложите тесто на пять слоев и выпекайте безе на сковороде. Выложите пласты теста в противень диаметром 25 см и выпекайте в духовке при 180 °C в течение 3-5 минут.
- Когда корж будет готов, переложите его на тарелку и обмакните в крем, пока второй корж печется. Повторять до тех пор, пока не будут готовы 5 коржей, оставить на некоторое время остывать.
Не теряя из виду пирожные, сделайте чай в качестве приглашения к столу и слегка постучите ложечкой по стаканам. Чаще всего люди не реагируют на чаепитие, но мой мужчина «попробовал!».
В данном случае мы добавили в крем творог, но заменили кефир сывороткой, что позволило сохранить низкую калорийность торта. У нас был самый лучший медовый торт! Мы желаем вам «мира и только мира в душе», как однажды сказал Карлсон.
Сила воли
Серия попыток и самоотрицание в процессе похудения оказались тщетными без приверженности достигнутым результатам. Желание получить вкусную, сладкую и ароматную выпечку подрывает первоначальную решимость и энтузиазм.
Тогда мы оказываемся перед выбором: подняться на одну ступеньку выше в иерархии аскетов или на время уступить желаниям и жаждать вернуть утраченное положение. Третьего не дано. В отличие от доктора Пьера Дюкана!
Разработанная и многократно проверенная, эта система оптимальных комбинаций различных натуральных продуктов является третьим и единственным вариантом, который с радостью принимается!
Рецепт медового торта с кремом Дюкана завоевал сердца тысяч людей с избыточным весом и стал главным призом в деле коррекции фигуры с помощью ограниченной диеты. Медовые лепешки не только облегчают голод, но и превращают диету в приятный процесс.
Мы освобождаемся от ненужной борьбы за самоконтроль, которая сопровождает излишние поблажки в еде. Dr System. Пьер-Дюкан вернул сотням тысяч людей во всем мире радость приготовления пищи. Вот рецепт медовика Дюкана.
