Во-первых, большой минускульный томат из теплицы Натальи Щербининой занял первое место в ежегодном конкурсе минускульных томатов. Победа была впечатляющей. Плод весил 2 кг 270 г — шутка! И оказалось, что помидор такого веса никогда не выращивался нигде в стране.
Корреспондент «Российской газеты» побывал в гостях у садовода и узнал секрет ее успеха.
«Весы сломались!»
За забором двухэтажного дома в Минусинске нас встречает чудо-сад. Ярко цветут петунии и вербены, гортензии не сдаются осенней прохладе, львиная трава колышется на ветру… Зона отдыха с газоном и большим складным бассейном уже чистилась хозяевами зимой. И, конечно же, много овощей! В теплице Натальи Щербининой идеальный класс. Все кусты перца и помидоров посажены строго по линиям, и плоды получаются невероятно огромными. На одном из кустов даже есть «колыбель», сделанная из ткани. Когда стало ясно, что растущие там овощи будут рекордсменами, Наталья соорудила «колыбель», чтобы они не падали с веток. Ломать кусты.
-все строго по конкурсу. Комитет имеет свои весы и взвешивает их … Когда они положили мои помидоры и появилось число 2270, кто-то из комиссии был шокирован: «Весы, должно быть, сломались…». «, — улыбается Наталья. -Они проверили — нет, все в порядке! Поэтому я правильно занял первое место.
Наталья Щербинина получила награду за автомобиль Lada Granta, что является абсолютным рекордом. Кстати, это ее вторая машина, которую она честно выиграла в ежегодной «битве» минусинских садоводов. В 2010 году он подарил судьям конкурса «Минусинский помидор» помидор весом 1,5 кг. В качестве приза он получил новенькие «Жигули».
Новая «Лада» будет стоять в саду семьи Щербининых до наступления холодов, чтобы напоминать им об одержанной победе. Фото: Вячеслав Щеглов.
Помидор в кадре
-Моя семья переехала в южную часть Красноярского края в 1991 году. До этого мы жили в городе Байкальске в Иркутске. Честно говоря, в то время я не интересовался садоводством. Я работала в школе учителем начальных классов, и мой муж тоже учитель физкультуры. А земля в Байкалисуке не такая плодородная, как здесь, — вспоминает Наталья. -После переезда в Минусинск, где мы с мужем не могли найти работу, у нас были проблемы в это трудное время. Он дал мне участок земли и сказал «попробуй», и я впервые в жизни посадил 30 кустов с помидорами. И они росли. И как! Моя мать позже сказала. Сладкий и большой… это просто чудо!».
Постепенно женщина начала заниматься селекцией: она отбирала самые качественные помидоры и использовала их семена. Он вел дневник, тщательно записывая результаты каждого урожая, отмечая лучшую почву для выращивания овощей, лучшие удобрения и те, которых следует избегать, а также лучшие методы полива. Со временем ее записи превратились в настоящий исследовательский проект, и она начала делиться своей мудростью с единомышленниками в социальных сетях…
-поток писем наводнил дом. Люди со всей страны спрашивали совета и делились рецептами. В общем, через некоторое время я поняла, что мне стоит завести блог, — говорит Наталья.
Так житель Минусинска стал популярным блогером. Сейчас он ведет колонку «Мой томатный рай». Но ему пришлось пройти компьютерные курсы и научиться правильно снимать видео …
В настоящее время страница в «Одноклассниках» насчитывает более 25 000 подписчиков. У него также есть блог на YouTube.
Это вам не у куста поплясать!
В прошлом году Наталья Щербинина заняла третье место в номинации «Я — звезда интернета» в национальном конкурсе «Спасибо интернету2020». В конкурсе приняли участие более 4,5 тысяч пользователей «серебряного» возраста со всей страны, и жюри высоко оценило блог жительницы Минусинска о помидорах.
Сейчас, признается Наталья, у нее совсем нет свободного времени. ‘Мой муж уже ревнует меня к компьютеру!’ -смеется. Блогер активно общается с людьми, которые спрашивают у нее совета по выращиванию и уходу за томатами, снимают видео и продолжают тиражировать.
Конечно, ее сайт посещают и так называемые «ненавистники». ‘Как насчет того, чтобы получить новую машину бесплатно!!!’ -они возмущены.
Конечно, садовник обижается на эти комментарии.
-Эти люди даже не представляют, сколько работы я здесь проделал. Сложная селекционная работа, годы исследований… Она не просто танцевала вокруг да около, на ней росли помидоры-рекордсмены! Вам необходимо знать правила ухода и следовать техническому подходу … Я давно имею дело с помидорами, но не все исследовала!!! — говорит.
Кстати, в настоящее время у Натальи Щербининой коллекция томатов насчитывает более 4000 сортов. Он получает семена из США, Болгарии, Румынии, Польши, Хорватии.
Где-то он их выписывает, где-то обменивает. У меня есть постоянный друг из Германии, Петер, и мы с ним обмениваемся семенами: я посылаю ему свои, а он — свои, — продолжает собеседник.
Даже итальянские фермеры, выращивающие помидоры для пасты, приезжают посмотреть на ее урожай.
Когда Наталью спрашивают, перейдет ли садовник к следующей записи, Наталья отказывается. Он говорит, что уже дважды побеждал и должен дать шанс другим. Однако он признается, что сохранит семена от этих «старших томатов» и продолжит выращивать и улучшать сорт.
Тем временем, помидор-победитель отправляется в местный музей. Там они делают его точную копию и выставляют на всеобщее обозрение для туристов. В Минусинске, который когда-то сделал помидор символом города, их более чем достаточно.
Рецепт маринованных помидоров «Альбина» от Натальи Щербининой
1) Простерилизуйте банки. Подготовьте помидоры — самые крупные, спелые и плотные. Разрежьте каждый помидор вдоль на четыре части. Мы использовали помидоры «Подсинское чудо» в форме перца, разрезанного пополам.
2) Уложите помидоры в банку и добавьте красный и желтый перец, разрезанный вдоль на полоски, поочередно.
3) Приготовить начинку: в кастрюлю налить воду из расчета 1,5 л на 3-литровую банку, добавить 1 ст. ложку соли и 6 ст. ложек сахара на литр воды.
4) Когда вода закипит, залейте ее в банки, накройте, выдержите 10-15 минут и верните в кастрюлю. Подогрейте и разлейте по банкам.
5) Перед герметизацией добавьте в банки 70% уксус. Это половина столовой ложки на трехлитровую банку. Укутайте банки, выверните их наизнанку и накройте мехом.
Через 24 часа «альбина» готова! Идите и наслаждайтесь!
См. ‘RG’.
День минушинского помидора — традиционный праздник в городе Минушинске и Минушинском районе Красноярского края. Великолепное мероприятие посвящено труженикам юга Красноярского края — садоводам, овощеводам и огородникам. Жители Минушинска выращивают помидоры на своих огородах уже более ста лет. В августе и сентябре сюда приезжают туристы из многих сибирских городов в поисках настоящих местных помидоров.
День помидора в Минусинске впервые отмечался в 2004 году. Сегодня минушинский помидор известен по всей стране и стал символом южной столицы края.
